兎徒然

うさぎと暮らす日々、ときどきアート

くるみとクランベリーの黒パンでし。

  昨日は久しぶりにグッスリ。12時前に寝たら4:45に目が覚めてしまい…先週サボってしまった家事を頑張った。

☆ふきちゃんの牧草を小分けに袋詰め

☆普通の洗濯物と秋冬物で出したコートやショールと、2回洗濯機回して干す

☆ガス台を磨く(ガス台は週に2回くらいで拭きあげてるが、10日くらいサボった( ̄▽ ̄)

完璧に綺麗にしてもまたすぐ汚れるのでいつも7割きれい、を目指している)

 

☆パンサークル活動!

 

会長は第3回からの参加なのでもう5回目でしね。↓

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flemy.hatenablog.jp

 

さて、6回目の今回は、また新たなバリエーションに挑戦!!

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こないだ買った雑穀のミックスを使って黒パンを作ってみる。

 

 


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どのくらい混ぜたらいいかわからなくて、レシピも探せなかったけど、どうも全粒粉パンは発酵が難しいらしいので、全量に対し1/5程度を混ぜてやってみよう。

強力粉200グラム

富澤商店のマルチシリアル50グラム

砂糖25グラム

ドライイースト3グラム

塩3グラム

バター20グラム

 

牛乳とクランベリー適当

 

ちなみにリポビタンDは昨日飲んだ空き瓶でし…入れてないよ。

 

おぉお!捏ねてるだけで香ばしい、ココアのようなコーヒーのような香りがプンプン漂ってくる。そういえばちょっと残ったくるみがあったなぁと加える。

 

捏ね終了
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一次発酵終了
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成型
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焼き上がり!

くるみとクランベリーの黒パンでし!

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今回はカンパーニュ?ぽく大きめのを作ってみた。

スライスして食べる予定だったが、外はカリカリ中はふわっふわで焼きたては切れなかった( ̄▽ ̄)
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パンの色があるので今回は黒の漆器でまとめてみた( ・∇・)

黒パンは焼成時間長めだったのでテーブルセッティングをしてふきちゃんの切り紙まで作ってしまったよ。

 フィーネちゃんがみているっ(*´ω`*)
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 少し置いてから切った。パン切り包丁が欲しい会長でし。

 見た目よりふんわりやわらか。軽い生地に焼き上がった。黒パンの香ばしさ、ほのかな酸味がクランベリーの甘さと相性が良い。くるみが入って噛むほどに穀物の旨味を引き立てる。

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  会長がパン屋で買うパンは、白パン、黒パン、フォカッチャなので、これで好きなパンは作れるようになった٩( 'ω' )و

  部長!私もうパン屋いらずでし!

 

  食パンだけはフジパン本仕込みを買う。(食パンは型を買ってもうちのオーブンに入らないから物理的に無理。あぁオーブンほしー。でもうちのオーブンレンジもうすぐ14歳!!ここにきてパンを焼くという老体にムチを打つような仕打ちだけど頑張ってくれている。ありがとでし!)←お礼言わないと壊れるんじゃないかと思えてきた。( ̄∇ ̄)

 

  部長の記事、これも興味深く拝見!部長の絵には優しさが溢れてるでしね。また色々本で勉強したいでし。

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  ↓会長がふきちゃん気分でやったのもクリニカルアートの一種かな。

flemy.hatenablog.jp

 

 

  そりは美味しそうなパンでしね!
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 ブチカフェの人気メニューになりそうでしよ。
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 ドライイチジクとかもいいでしよね。
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  ふきちゃんさすが、わかってるね!

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  ふきは新刈り牧草が美味しいでし!

  は!牧草入りパンはどうでしかねっ。

 

  う、うん、ブチカフェのうさぎさんには人気かもね〜!( ^∀^)

 

*現実にはうさぎさんにパンは厳禁でし(T . T)あげないでね!

 

 

  会員の皆さんは本とか参考にされてるのかなぁ?